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什么是水果氣調(diào)冷庫(kù)工程？
水果氣調(diào)冷庫(kù)工程是目前大規(guī)模儲(chǔ)藏水果的一種先進(jìn)科技方法，水果氣調(diào)冷庫(kù)可以貯藏蘋(píng)果、李、葡萄、獼猴桃、大蒜、馬鈴薯、栗子 等水果長(zhǎng)期貯藏，貯藏周期在60天以上，其中蘋(píng)果、葡萄、獼猴桃這三種產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高。本章小編就給大家就給簡(jiǎn)單介紹下水果氣調(diào)冷庫(kù)工程，下面就一塊兒來(lái)跟隨小編了解下吧。水果氣調(diào)冷庫(kù)工程是采用人工調(diào)節(jié)氣體的貯藏方式，針對(duì)不同水果需要不同的溫度、氧氣、CO2、乙烯、水果釋放廢棄等含量控制，來(lái) 減少水果的呼吸作用，抑制食品成分的氧化和變質(zhì)，從而大大延長(zhǎng)水果的貯藏周期。 水果氣調(diào)冷庫(kù)工程空氣中一般含氧量為21%，二氧化碳0.03%，其余的為一下微量氣體，水果在采摘前后都是活的有機(jī)體，水果會(huì)進(jìn)行以呼吸作 用為主導(dǎo)的新陳代謝。水果新陳代謝會(huì)加速水果的老化，氣調(diào)冷庫(kù)就是控制水果氣調(diào)庫(kù)中的各種氣調(diào)歡迎，為水果提供一個(gè)最佳的 貯藏環(huán)境，使水果處于一種休眠狀態(tài)。 以上就是小編今天給大家?guī)?lái)的水果氣調(diào)冷庫(kù)工程的一些內(nèi)容，大家了解了嗎？希望可以幫助到大家！
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中型水果冷庫(kù)的建筑和設(shè)計(jì)
對(duì)于生鮮水果電商來(lái)講，建造一個(gè)既能保鮮又能減少損耗的中型水果冷庫(kù)至關(guān)重要。可是怎么才能建好中型的水果冷庫(kù)，建造時(shí)怎么保障其使用壽命呢？ 在專(zhuān)業(yè)人士看來(lái)，中型水果冷庫(kù)建筑從施工開(kāi)始到設(shè)備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài)；而冷藏庫(kù)投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應(yīng)采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時(shí)應(yīng)選用抗凍性強(qiáng)的材料，以增強(qiáng)結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。 中型水果冷庫(kù)的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu)，而大型多層冷藏庫(kù)多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無(wú)梁樓蓋結(jié)構(gòu)。近年來(lái)，預(yù)制裝配式的無(wú)梁樓蓋與用升板法施工的無(wú)梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。冷藏庫(kù)的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)除滿(mǎn)足強(qiáng)度和穩(wěn)定性外，還應(yīng)保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性，使之符合建筑熱工要求。冷藏庫(kù)的屋面結(jié)構(gòu)受太陽(yáng)直接照射的時(shí)間較長(zhǎng)，受氣溫變化的影響，會(huì)產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預(yù)制構(gòu)件，使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整，從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對(duì)墻體產(chǎn)生的不利影響，
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水果冷庫(kù)安裝有什么意義
水果冷庫(kù)其實(shí)就是存放有溫度需求的食品，同時(shí)也為了讓所需要的溫度能夠得到有效的控制，讓它們的儲(chǔ)存環(huán)境更加的適合，但是在水果冷庫(kù)安裝的過(guò)程中，也具有很多的知識(shí)，那么水果冷庫(kù)安裝的過(guò)程中，到底有著什么樣的意義，如何才能夠給水果冷庫(kù)進(jìn)行消毒，這方面的知識(shí)我們也應(yīng)該了解，一起來(lái)看一下天弘制冷的介紹。 我們都知道，溫度如果下降到一定的程度，水果里面含有的酶元素，微生物都會(huì)停止生長(zhǎng)，同時(shí)氧化的作用也會(huì)有所降低，水果冷庫(kù)安裝的意義就是為了讓溫度得到有效的控制，從而就能夠讓水果的保鮮作用得到有效的延長(zhǎng)，如果水果冷庫(kù)安裝的質(zhì)量比較好，那么水果就能夠延長(zhǎng)很多的儲(chǔ)存時(shí)間，同時(shí)也可以讓水果的新鮮程度得到相應(yīng)的保證。所以說(shuō)，水果冷庫(kù)安裝的過(guò)程中，溫度其實(shí)就是最為重要的一個(gè)內(nèi)容，水果冷庫(kù)安裝的時(shí)候，一
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水果冷庫(kù)設(shè)計(jì)要怎樣延長(zhǎng)使用年限
對(duì)于生鮮水果經(jīng)營(yíng)者來(lái)講，建造一個(gè)能保鮮又能減少損耗的水果冷庫(kù)至關(guān)重要。可是怎么才能算好水果冷庫(kù)，建造時(shí)怎么保障冷庫(kù)使用壽命呢？ 在專(zhuān)業(yè)人士看來(lái)，中型水果冷庫(kù)建造從施工開(kāi)始到設(shè)備安裝一般是常溫下進(jìn)行的，結(jié)果體系也處于常溫狀態(tài)，而水果冷庫(kù)投入使用后，冷庫(kù)結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而起到的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑打得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算，以防止產(chǎn)生“冷橋”地坪應(yīng)采用防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時(shí)應(yīng)選用抗凍性強(qiáng)的材料，以增強(qiáng)結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。 中型水果冷庫(kù)的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu)，而大型多層冷庫(kù)多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無(wú)梁樓蓋結(jié)構(gòu)。近年來(lái)，預(yù)制裝配式的無(wú)梁樓蓋與用升板法施工的無(wú)梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。冷藏庫(kù)的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)除滿(mǎn)足強(qiáng)度和穩(wěn)定性外，還應(yīng)保持熱層及隔氣層的連續(xù)性，使之符合建筑熱工要求。冷藏庫(kù)的屋面結(jié)構(gòu)受太陽(yáng)直接照射的時(shí)間較長(zhǎng)，受氣溫變化的影響。會(huì)產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預(yù)制構(gòu)件，使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整，從而減小總變形。為了防止
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小型的水果冷庫(kù)要怎樣才能建造好？
水果小型冷庫(kù)在建造的過(guò)程中應(yīng)該注意什么內(nèi)容呢？哪一些方面需要我們注意的？
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哪些蔬菜水果不適宜冷庫(kù)貯藏？
為了提高果蔬的價(jià)值，增加農(nóng)民收入，市場(chǎng)供應(yīng)和便于食品加工企業(yè)延長(zhǎng)加工時(shí)間，提高企業(yè)的開(kāi)工率，一般都把果蔬放在冷庫(kù)的高溫冷庫(kù)間進(jìn)行儲(chǔ)藏，以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持果蔬新鮮狀態(tài)。為了提高儲(chǔ)藏效果，在儲(chǔ)藏過(guò)程中應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題。 不同種類(lèi)的果蔬應(yīng)控制在各自的溫度下進(jìn)行儲(chǔ)藏，因?yàn)椴煌N類(lèi)的果蔬，它能忍受低溫的能力是各不相同的，不適宜的低溫和冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。以水果來(lái)講，一般產(chǎn)于南方或夏季成熟的水果，適宜的儲(chǔ)藏溫度較高。例如菠蘿適宜+5℃左右儲(chǔ)藏柑橘宜在3℃--6℃儲(chǔ)藏，香蕉如在+12℃一下時(shí)間太久遍不能催熟。而北方生長(zhǎng)的，又是秋冬成熟的蘋(píng)果、梨等果實(shí)，一般都可在0℃左右的溫度中儲(chǔ)藏。例如金冠、紅星蘋(píng)果宜在0.5℃---1.0℃儲(chǔ)藏，雞冠、國(guó)光蘋(píng)果宜在-1℃-0℃儲(chǔ)藏，刀豆，青豆宜在1℃-3℃儲(chǔ)藏。因此高溫冷藏儲(chǔ)藏水果蔬菜，應(yīng)根據(jù)不同種類(lèi)，控制不同的儲(chǔ)藏溫度。 果蔬在入庫(kù)前要進(jìn)行挑選和整理 挑選工作仔細(xì)逐個(gè)進(jìn)行，其目的是
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水果保鮮冷庫(kù)的使用及管理要點(diǎn)有哪些
水果保鮮冷庫(kù)能夠有效地延長(zhǎng)水果的保鮮周期，讓其不至于在自然環(huán)境當(dāng)中存放出現(xiàn)腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，只是，放入保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏的水果，一定要先進(jìn)行挑選，然后預(yù)冷，待其溫度慢慢下降之后才可以放入保鮮冷庫(kù)當(dāng)中長(zhǎng)期保存。下面將會(huì)從水果保鮮冷庫(kù)的溫度，濕度以及氣體成分等三個(gè)方面的管理使用要求來(lái)進(jìn)行一番詳細(xì)的介紹。 一、庫(kù)內(nèi)溫度要求 大多數(shù)水果冷庫(kù)的相對(duì)溫度都會(huì)控制在3℃到5℃之間，也有部分水果保鮮，冷庫(kù)的溫度在5℃到6℃之間，且?guī)靸?nèi)的溫度必須在一個(gè)恒定的范圍之內(nèi)，上下波動(dòng)的幅度不宜過(guò)大。只有水果保鮮冷庫(kù)的溫度合適，才可以最大程度減少水果的生理病害現(xiàn)象，提高水果產(chǎn)品的儲(chǔ)藏周期。 二、庫(kù)內(nèi)濕度要求 大多數(shù)水果產(chǎn)品的水分都比較充足，因此在食用水果保鮮冷庫(kù)的時(shí)候一定要合理控制其相對(duì)濕度，最好是能夠控制在80%到85%之間；由于制冷系統(tǒng)在使用的時(shí)候，庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度相對(duì)而言比較，因此蒸發(fā)管可能會(huì)出
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建造水果氣調(diào)冷庫(kù)要符合的條件有哪些？
在農(nóng)村種植果園的農(nóng)戶(hù)為了延長(zhǎng)水果的保鮮時(shí)間，通常會(huì)建造水果氣調(diào)保鮮庫(kù)，常見(jiàn)的保鮮庫(kù)分為普通保鮮庫(kù)和氣調(diào)保鮮庫(kù)，相比普通冷庫(kù)，氣調(diào)保鮮庫(kù)一般適用于儲(chǔ)藏單一品類(lèi)的水果，進(jìn)出貨方式是整進(jìn)整出，開(kāi)關(guān)頻次不能過(guò)高。由于氣調(diào)保鮮庫(kù)建造是在普通冷庫(kù)的基礎(chǔ)上增加了一套氣調(diào)系統(tǒng)(氣調(diào)設(shè)備)，因此氣調(diào)保鮮庫(kù)造價(jià)遠(yuǎn)高于普通冷庫(kù)。那么在農(nóng)村建造-個(gè)水果保鮮氣調(diào)庫(kù)需要具備哪些條件？一般建造保鮮氣調(diào)庫(kù)的果農(nóng)，都是在水果原產(chǎn)地進(jìn)行設(shè)計(jì)安裝，因此保鮮氣調(diào)庫(kù)建造的基本條件也都是具備的： 1、為什么說(shuō)氣調(diào)庫(kù)必須建造原產(chǎn)地，是因?yàn)榻ㄔ鞖庹{(diào)庫(kù)本身就是為了更好地保持果蔬新鮮度和商品性，如果是建造離產(chǎn)地較遠(yuǎn)亦或是從周邊城市運(yùn)輸至氣調(diào)庫(kù)存放，運(yùn)輸途中耽擱的時(shí)間以及運(yùn)輸過(guò)程中的顛簸損傷，再放入氣調(diào)冷庫(kù)中存放就體現(xiàn)不出氣調(diào)庫(kù)的價(jià)值了。如果是在原產(chǎn)地建造，采摘后快速預(yù)冷進(jìn)行分揀后放入冷庫(kù)中存放，那么果蔬在沒(méi)有受到外力的損傷以及快速的入庫(kù)存放，更能保證果蔬在入庫(kù)前的品質(zhì)，這樣氣調(diào)冷庫(kù)才能充分發(fā)揮其保鮮性能。PS:但是采摘的工藝流程也是影響果蔬存儲(chǔ)品質(zhì)與存儲(chǔ)時(shí)間的
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雙溫水果保鮮冷庫(kù)建造的特點(diǎn)都有哪些？
雙溫水果保鮮冷庫(kù)溫度范圍在0°C-15°C，一般用于貯存水果、蔬菜、肉品之類(lèi)。主要作用是降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過(guò)程，從而達(dá)到阻止衰敗延長(zhǎng)貯藏期的目的。本章小編就給大家分析一下雙溫水果保鮮冷庫(kù)建造都有什么特點(diǎn)。1、機(jī)組：制冷機(jī)組用一臺(tái)集中供冷，降低運(yùn)營(yíng)成本，故障少，機(jī)組選用國(guó)產(chǎn)進(jìn)口原裝制冷機(jī)組；水果保鮮冷庫(kù)建造的主要部件均選用國(guó)產(chǎn)進(jìn)口知名品牌，這些都確保了水果保鮮冷庫(kù)的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、低耗高能、品質(zhì)卓越。2、蒸發(fā)器：高效的吊頂蒸發(fā)器或排管3、控制系統(tǒng)：采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法，液晶顯示庫(kù)內(nèi)溫度、開(kāi)機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡(jiǎn)單，用戶(hù)使用非常方便。4、水果保鮮冷庫(kù)建造庫(kù)板：優(yōu)質(zhì)的雙面彩鋼聚氨酯冷庫(kù)板，占地面積小、保溫性能好；水果保鮮冷庫(kù)庫(kù)板一般采用100mm、150mm、200mm厚度，聚氨酯保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強(qiáng)度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該水果保鮮冷庫(kù)庫(kù)板拼裝簡(jiǎn)便
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冷庫(kù)儲(chǔ)藏水果蔬菜時(shí)應(yīng)注意什么問(wèn)題
水果蔬菜的季節(jié)性很強(qiáng)，為了提高果蔬的價(jià)值，增加農(nóng)民收入，保證市場(chǎng)供應(yīng)和便于食品加工企業(yè)延長(zhǎng)加工時(shí)間，提高企業(yè)的開(kāi)工率，一般都把果蔬放在冷庫(kù)的高溫冷藏間進(jìn)行儲(chǔ)藏，以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持果蔬的新鮮狀態(tài)。為了提高儲(chǔ)藏效果，在儲(chǔ)藏過(guò)程中應(yīng)注意哪些問(wèn)題呢? 一、果蔬在入庫(kù)前要進(jìn)行挑選和整理 挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行，其目的是把帶有機(jī)械傷、蟲(chóng)傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因?yàn)楣咧泻写罅康乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是微生物生活的良好培養(yǎng)基。微生物侵入果蔬體內(nèi)的途徑都是在果蔬的機(jī)械傷或蟲(chóng)傷的傷口處，被微生物污染的果蔬很快就會(huì)全部腐爛變質(zhì)。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因?yàn)檩^成熟的果蔬，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保藏后會(huì)形成過(guò)熟現(xiàn)象，其特點(diǎn)是果體變軟，并即將開(kāi)始腐爛。有些果蔬經(jīng)過(guò)挑選后，質(zhì)量好的、可以長(zhǎng)期冷藏的應(yīng)逐個(gè)用紙包裹，并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙，不要過(guò)硬或過(guò)薄，最好是用經(jīng)過(guò)對(duì)果蔬無(wú)任何不良作用的化學(xué)藥品處理過(guò)的紙。有柄的水果在裝箱(筐)時(shí)，要特別注意勿將果柄壓在周?chē)墓w上，以免把別的水果果皮碰破。在整個(gè)挑選整理過(guò)程中，都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果體受傷。
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請(qǐng)教大家個(gè)問(wèn)題。關(guān)于冷庫(kù)
已知：+1度冷庫(kù)900平方米。出貨量每天70噸。+10~15度1200平方米。出貨50噸，求設(shè)備選型:handshake
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水果風(fēng)幕柜積水了怎么辦
在使用水果風(fēng)幕柜的過(guò)程中不能有積水，積水不僅會(huì)使水果風(fēng)幕柜的制冷效果與貯藏質(zhì)量受到影響，其整體美觀(guān)也受到影響。那么水果風(fēng)幕柜產(chǎn)生積水主要哪些原因? 一、食物在存放的時(shí)候，沒(méi)有冷卻溫度太高就直接放入水果風(fēng)幕柜價(jià)格內(nèi)，熱空氣含有較多的水份，在柜內(nèi)冷卻后會(huì)產(chǎn)生較多冷凝水，冷凝水的形成速度要快于排出速度導(dǎo)致積水。 二、開(kāi)門(mén)的次數(shù)過(guò)多，導(dǎo)致熱空氣大量進(jìn)入，熱空氣在水果風(fēng)幕柜價(jià)格中遇冷冷凝成水，生成速度比排出要快很多。 三、冷藏室后背的漏水孔是為了排出冷凝水，如果排水速度差，要檢查漏水孔有沒(méi)有堵塞。若堵塞，要先切斷電源，再用細(xì)鐵絲疏通。 四、接水盤(pán)里的水滿(mǎn)了，溢出使水果風(fēng)幕柜價(jià)格周?chē)牡孛嫔袭a(chǎn)生積水。 五、水果風(fēng)幕柜柜底的蒸發(fā)器內(nèi)積水溢出流到地面產(chǎn)生積水。 六、水果風(fēng)幕柜的接水盤(pán)或蒸發(fā)器擺放不正，偏斜導(dǎo)致水流出。 七、質(zhì)量比較差，受低高溫影響，接水盤(pán)與蒸發(fā)器老化開(kāi)裂漏水。 八、水果風(fēng)幕柜的排水管
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【求助】關(guān)于冷庫(kù)一些問(wèn)題!!!!
最近也是第一次做關(guān)于冷庫(kù)的項(xiàng)目。。碰到這樣一個(gè)廠(chǎng)房。。長(zhǎng)20寬13高7米。。存貨量為180噸。。日進(jìn)出貨物為10噸。，外界常溫為35度。。需維持冷庫(kù)溫度為5度。。所選的冷水機(jī)組應(yīng)該選多少的蒸發(fā)器出水溫度呢？我之前按照普通空調(diào)維持室溫24度，它蒸發(fā)器出水溫度是7度。。這樣推算。。冷庫(kù)的機(jī)組出水溫度為-12度所以選擇-15度的出水溫度機(jī)組。。這樣推算是否正確。急求，，解答。。在此謝謝各位了。。
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冷庫(kù)上的機(jī)組可以制熱嗎？
壓縮機(jī)是谷輪渦旋的8P，風(fēng)冷式冷凝器，庫(kù)里面是吊頂冷風(fēng)機(jī)，現(xiàn)在只能制冷，請(qǐng)問(wèn)可以讓庫(kù)里冬天制熱，夏天制冷嗎？ 系統(tǒng)流程： 壓縮機(jī)→風(fēng)冷凝器→儲(chǔ)液器→截止閥→過(guò)濾器→電磁閥→球閥→膨脹閥→兩個(gè)風(fēng)機(jī)→球閥→壓縮機(jī)。 改的話(huà)要改哪些？謝謝！
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![[PS共享]來(lái)一些水果的貼圖！](http://g.co188.com/img/topics/new_topics/images/blank.gif)
[PS共享]來(lái)一些水果的貼圖！
來(lái)一些水果的貼圖，希望大家喜歡。
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急求冷庫(kù)造價(jià)指標(biāo)!!!!!!!!!!
小弟是做中央空調(diào)預(yù)算的。最近接了個(gè)冷庫(kù)的活了，以前沒(méi)有做過(guò)。現(xiàn)特向各位大大求冷庫(kù)造價(jià)指標(biāo)供小弟參考。冷庫(kù)面積4000平方米；用于冷凍海鮮。先謝謝各位大大了!
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關(guān)于冷庫(kù)屋面雨水的問(wèn)題!
問(wèn)問(wèn)大家,大型冷庫(kù)的屋面雨水怎么排放啊??因?yàn)椴豢赡馨讶康挠晁芏挤磐鈮?在里面的 是不是要埋柱啊?或者是加保溫材料行嗎?請(qǐng)教做過(guò)的 指點(diǎn)一下 謝謝.
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[求助]對(duì)于冷庫(kù)改造的請(qǐng)教?
原來(lái)有一臺(tái)高溫冷庫(kù),放蔬菜的,由于蔬菜水多,現(xiàn)在地面鐵板已經(jīng)銹穿(已經(jīng)換過(guò)一次了).現(xiàn)在有個(gè)想法請(qǐng)問(wèn)各位是否可行,如果可行要注意什么?就是把鐵板去掉,然后貼瓷磚.不知道是不是可以啊!大家指導(dǎo)下!!
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關(guān)于冷庫(kù)負(fù)荷和配機(jī)的估算
冷庫(kù)負(fù)荷的計(jì)算一直是很繁的一件事。因影響結(jié)果的因素很多，大多同行都是估算。確定部分條件：如面積、高度、庫(kù)存品種、進(jìn)貨溫度、冷庫(kù)溫度等等，就可進(jìn)行估算了。請(qǐng)大家就民間最常見(jiàn)的200平方的冷庫(kù)發(fā)表自己的看法，相互交流、交流：1.高溫庫(kù)0~5度，存一般食品。2.低溫庫(kù)-18度，存肉食品。先謝謝大家參加討論！
冷庫(kù)水果
冷庫(kù)水果專(zhuān)題，為您提供冷庫(kù)水果相關(guān)的專(zhuān)業(yè)交流帖進(jìn)行參與，歡迎您參與冷庫(kù)水果 相關(guān)的專(zhuān)業(yè)交流討論，更多冷庫(kù)水果相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)
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