酒店、食堂、飯店廚房排煙工程的設計要點

餐飲行業的廚房油煙主要以氣溶膠的形態漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001），為油煙治理提供了法律依據，使城市中餐飲業油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中，仍有相當一部分的油煙凈化器設備由于設計不合理或管理不善，凈化效率低，沒有達到預想的效果。對于餐飲業的廚房來說，排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作，油煙凈化則

大型酒店廚房設計圖紙下載

我是做商用廚房設計的，我希望哪位大俠能把你們做過的設計傳我看看否，最好是星級酒店，配清單和圖紙最好，小第在此謝過，再請教誰有星級酒店廚房設計的標準沒，另外我想多看看其他餐廳的設計除中餐廚房，其他的比如韓國餐廳，日本餐廳，西餐廳，印度餐廳，等等。。。。。。圖紙在后面有下載。

廚房裝修，怎么設計不顯小

    房子亮堂、溫馨，住著才舒服，廚房裝修不逼仄，使用起來才更得心應手。不同的房屋構造，留給廚房可發揮的空間不同，讓廚房空間變的更大，裝修使用更符合主要使用人的操作習慣，怎么改造廚房，空間不顯小呢?裝修廚房空間，樓蘭設計與您一起探討廚房裝修怎么改造升級的話題。     廚房裝修家，怎么設計不顯小     1、注意空間的合理設計和搭配     這個道理就如家庭干凈整潔空間更顯寬敞一樣，廚房空間裝修合理，各類廚具、碗碟、電器擺放各入其位，進入廚房整潔亮堂，餐飲制作起來才能舒心順手。

五星級酒店廚房空調通風系統設計

收錄于話題 酒店廚房是酒店運營保障的重要功能區。目前國內部分設計院對廚房內部的空調通風系統運作理解不是透徹，導致設計不合理。筆者通過比較廚房常見的通風空調系統設計，結合廚房的使用特點，對酒店廚房空調通風系統設計提供建議及參考。

某酒店西餐廚房電氣設計圖紙（強電部分）

圖紙簡介： 本工程為某酒店的一個很大的西餐廚房電氣設計，雖然只有4張圖紙，但很用心。包括：配電系統圖，西餐廚房照明平面圖，西餐廚房配電干線平面圖，西餐廚房動力配電平面圖。 投稿網友： hwpboy 上傳時間: 2014-07-23

酒店 食堂 飯店廚房排煙工程的設計要點

餐飲行業的廚房油煙主要以氣溶膠的形態漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001），為油煙治理提供了法律依據，使城市中餐飲業油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中，仍有相當一部分的油煙凈化器設備由于設計不合理或管理不善，凈化效率低，沒有達到預想的效果。

請教高手酒店廚房排水設置隔油池的設計正確

正在施工的酒店需要做3個隔油池,根據設計（最大設計排水秒流量）計算1個3立方米(用餐250人),17洗滌盆,10立方米1個34個洗滌盆,20立方米1個(1750人)58個洗滌盆，但標準04S519最大才4.5立方米，請教如何確定。

酒店機電設計及其成本控制

摘要:本文從酒店機電設計的角度出發,探討了酒店機電設計及其成本控制,并對其提出一些建議?希望對將來的酒店乃至商場?辦公樓?住宅等的機電設計方面的成本控制有所幫助? 引言:現在的科技遵循一個規律:每隔18個月,應用能力就會加倍而費用則更加是利滾利?以酒店作為例子,一直以來,創新技術和高科技的發源地都是酒店,而酒店也同時是節能環保方面的領頭羊?然而這些高科技的技術成果往往在酒店的機電設計中反應出來,因此,以酒店的機電設計為例子,探討一下酒店機電設計和成本控制? 1.

福建某酒店空調系統設計

工程概況(一級)該項目位于福建省廈門市同安區的XX大酒店，建筑層高為七層，空調使用建筑面積近8

高級酒店廚房油煙如何排放

最近做個項目 高級酒店 上面幾層是總統套房還整個游泳池 1~3層有廚房 大家建議下 廚房排油煙風機要放在什么地方 油煙要排向何處？ 不知道別的屋頂有泳池的高級酒店的 油煙怎么排放的。求大家支個招。:)

廚房裝修設計的細節分析

1水電氣設計要合理 (1)廚房燈具安裝。以實用為主，通常選用防水、防塵的吸頂燈。為了人性化，可在工作臺上方的吊柜下面，安裝一個光源，方便切菜。如果業主追求時尚，吊柜可做成磨砂或鋼化玻璃，里面加裝射燈，能起到很好的裝飾效果。（2）電源線回路設計。一般把生活陽臺、衛生間、廚房各自單獨設計成一個或兩個回路，特別是衛生間用電量較大的熱水器、廚房各種電器設備、廚房內空調，更需要配置足夠的空氣開關分別控制；其它普通插座可設計成一個回路；所有燈線設計成一個回路。（3）插座的安裝。電飯煲、電磁爐、電水壺、微波爐等放在臺面上的電器，電器插座的高度通常在1.1～1.3m之間,插座面板高度相差±1mm。如果微波爐放在吊柜中，插座則安裝于所在吊柜的上半部。如果家庭使用消毒柜和烤箱，則需預留充足插座。中式抽油煙機的插座一般放在煙機機體的右上方，離地2～2.1m；歐式抽油煙機的插座一般放在抽油煙機的鐵煙道中，便于電線不外露，更美觀。（4）廚房與衛生間

廚房裝修設計的探討分析

一、人體工程學在廚房設計中的應用 廚房操作比較勞累，為了滿足廚房的使用要求，需要在家具、設備上進行合理的布置。櫥柜的設計除了水平面分區布局的規劃，在垂直方向上也要依據人體工程學和烹飪者的習慣來設計出功能合理、造型美觀的整體廚房。設計時不僅要考慮櫥柜的尺寸與廚房的尺寸相適應，還要注意櫥柜的設計應適合烹飪者的身高。臺面的高度應以主婦站立時手指能觸及水盆底為準，過高過低都會使人操作起來疲勞，一般高度在900mm左右，深度在600mm左右，寬度是760mm左右，依據人的站立工作時，手臂與身體左右夾角15度時所占的寬度。操作臺上方的吊柜的位置要根據主人操作時不碰頭為宜，高度值在1450mm至1750mm，深度是300mm至400mm。吸油煙機與灶臺的距離一般為690mm至800mm，要根據主人操作時不碰頭為宜。 二、廚房的設計風格

商用廚房的設計和布局的方法

商用廚房設計的知識1.商用廚房設計的功能性在商用廚房的功能性中，最重要的就是它的通風性能。必須保證它的通風流暢。因為廚房使用頻率高，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜，所以通風性是首要保證。通風法寶。廚房排煙系統的構成廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構成。具體的安裝需要參照相應的參數來進行選擇。2.商用廚房設計的布局在廚房內部設置暗流的水溝，這樣做是為了廚房有水和污垢低落在地上也能及時的沖走。必須要保證廚房的環境衛生。還有就是廚房的燈具設計要充分考慮好，尤其是烹飪臺和操作臺，要保證充足的光照，這樣才能在做菜的時候順手。還有就是地磚一定要防滑，保證工作人員的安

酒店裝飾設計的探討分析

1酒店裝飾設計特點 根據人文歷史、時代發展、經濟發展等方面，大致可將酒店裝飾設計分為主題化、家居化、時尚化、簡約化、人性化、精細化等裝飾設計特點。主題化，主要表現在星際酒店的轉變，大多主題化酒店裝飾設計都是由星際酒店而轉變的，通過鮮明的裝飾主題來表現出酒店未來的發展觀念;家居化，隨著社會經濟不斷地發展，人們的生活水平也有所提高，而星際酒店對于生活水平不斷提高的百姓來說不再是遙不可及。因此，酒店的裝飾要逆向裝飾設計，適度的張揚酒店的個性，為了讓客戶看著舒心、住著舒服，要將酒店裝飾設計徹底家居化，體現出獨具藝術的魅力;時尚化，隨著人們的生活逐漸步入到小康社會后

卡納設計-西溪隱世酒店

卡納設計-西溪隱世酒店

酒店建筑：“拱頂”的立面設計